Sam ‘the man with the golden voice’ Fletcher

De beste feestjes aller tijden werden in de jaren zeventig gehouden in Noord Engeland en België. Briljante diskjockeys draaiden er obscure soulplaten uit Amerika. Soms proefpersingen en lakkers van platen die niet eens uitgebracht waren. Amerikaanse handelaren kochten de afgekeurde of onverkoopbare platen voor een habbekrats op. Scheepsbedrijven kochten het goedkope vinyl, als extra ballast voor schepen. Als schepen te licht zijn, liggen ze niet diep genoeg in het water. Afijn. Zo kwamen de platen uiteindelijk terecht bij vindingrijke jongens in Liverpool, Rotterdam en Antwerpen. En zo kon het dat diskjockeys zowel in het Wigan Casino in Wigan, als in de Popcorn in het Belgische Franse platen draaiden, die van een andere planeet leken te komen. Allemaal onbekend en de één nog beter dan de ander. De feesten ‘all nighters’ gingen de hele nacht door en mensen kwamen er van heinde en verre naartoe. Een typische Northern Soul classic is I’d Think it Over van Sam Fletcher. Een enorme hit binnen de muren van het Wigan Casino, volstrekt onbekend daarbuiten. Sam ‘the man with the golden voice’ Fletcher was in de jaren zestig korte tijd de lieveling van de Afro-Amerikaanse jetset van LA, de Martini drinkende ‘mink coat crowd’. Aretha Franklin en Nat King Cole waren fans van hem. Maar de drugs kregen Fletcher in zijn greep. Hij maakte maar een paar albums. Zoals deze ‘Sam Fletcher Sings’. Geen plaat met uptempo Northern Soul, maar wel een perfecte plaat om lekker thuis op te zetten.

Aloha!

De beste plek om een warme zondagmiddag door te brengen is met kop en schouders Aloha! bij Wijk aan Zee. Fijne sfeer, lekker eten en een fantastisch breed strand. Ik geloof dat ik weleens heb gelezen dat het het breedste strand van Europa is. En dat merk je meteen zodra je richting zee loopt; het is er werkelijk waar nooit hutje-mutje. Toen het net open ging, zo'n acht jaar geleden, draaiden Gerard en Bas er de plaatjes, vanwege hun d.j-naam  (Easy Aloha's) en omdat ze de eigenaren kenden. En natuurlijk omdat ze zulke leuke muziek draaien. Toen kwamen er nog niet zoveel mensen, maar inmiddels is het echt een coole plek. En superrelaxed. Tegen niemand zeggen.

How-to: zelf limoncello maken

Het eerste deel van zelf limoncello maken is echt supersimpel: je schilt 3 biologische citroenen (nadat je ze hebt gewassen) en stopt de schillen in een weckpot. Dan giet je er 35 cl wodka overheen. En dan zet je het op een koele donkere plek. Effe wachten...nog effe wachten...Een week om precies te zijn, en dan volgt stap 2. Vergeet niet af en toe om te schudden.

Aardbeien, cranberry-, appelsap en melk smoothie

Lekker wat smoothies zitten voorproeven zodat we zondag écht De Perfecte Smoothie kunnen drinken. Bram heeft overduidelijk gewonnen met z'n ABCAM-smoothie ( aardbeien, banaan, cranberry-, appelsap en melk smoothie. Lekker fris. Misschien zondag nog een blaadje munt erbij.

2 bananen
10 aardbeien
flinke scheut cranberrysap
evenveel bloedsinasappelsap
en evenveel appelsap
flinke scheut melk
zakje vanillesuiker

Gooi alles bij elkaar in blender en pureer tot lekkere smoothie.

Lente-soep

Ik was er al fijntjes op gewezen: soep is natuurlijk niet alleen lekker in de herfst. Iedere dag is soepdag! Vandaar natuurlijk het succes van de soepkalender. En vandaar ook deze heerlijke lentespinaziesoep.

olijfolie
1 uitje gesnipperd
1 teentje knoflook geperst
zak spinazie van 300 gr
liter kippenbouillon
scheutje slagroom

Giet een beetje olijfolie in een pan. Fruit het uitje en knijp het teentje knoflook erboven uit. Roer er dan de spinazie door tot het gaat slinken. Als de pan niet groot genoeg is, laat je beetje bij beetje slinken. Roer nog even door. Giet er de bouillon bij en laat kwartiertje doorkoken. Giet 125 gr slagroom erbij en pureer met de staafmixer. Trek je niets aan van je kinderen die gaan zeggen: "Ieuw, het is groen!"

Limoncello maken: perfect voor de zondag

Is er een beter zondagsbesteding dan je eigen drank maken? Dacht het ook niet. Daarom dit fantastische recept uit zelfingemaakt.  Ook leuk om kado te geven, trouwens. Zowel de limoncello, als het boek.