Heel mooie conservenblikjes

Nooit geweten dat conservenblikjes zo hebberig konden maken! Deze prachtige exemplaren van Jose Gourmet kreeg ik van medeSnor Claudette uit Portugal. Ze liggen ook op de Haarlemmerdijk in Amsterdam. En het smaakt nog lekker ook! Dat wordt een geroosterd boterhammetje met makreel aanstaande zondag. Of calamares. Of tonijn. Of stekelbaars. Of allemaal. Tenminste, als ik ze voor die tijd niet allemaal heb opgegeten ...

Akoustiek

Heerlijk hoor, wonen in een oude school met al dat licht en hoge plafonds. Alleen die akoestiek, joh...gek word ik ervan. Heb er al best veel aan gedaan; enorme grote stoffen bank, grote gordijnen en 6 expeditkasten op elkaar vol met boeken, maar het helpt niet echt. In het keukengedeelte klinkt het  nog superhol. M'n nieuwste aanval tegen de echo's zijn rolgordijntjes. Alleen hebben de ramen geen standaardafmetingen. De rolgordijntjes van de Hema kun je zelf op maat zagen, maar die zijn weer niet zo leuk. Dus wat staat me te doen? Juistem: zelf maken die handel!

Deze foto komt uit het nieuwste boek van Yvestown, dat wij (bij Snor) uitgeven: Yvestown in the kitchen. Het boek komt half maart uit. De foto's geven een mooi overzicht van de woonkamer en keuken:

De keuken is hier trouwens nog niet af, en in het echt ook niet. Er komen nog hanglampjes boven het aanrecht en metrotegeltjes tegen de muur. En aan de muur met zwarte schoolbordenverf hangen nu pannen, lepels en houten snijplanken. O, o, o wat gezellig.

Lente!

Zo lief is dat, als de eerste tere sprietjes boven de aarde komen. En best sterke sprietjes ook, want de aarde waar ik de zaadjes in had gestopt, was nogal uitgedroogd en zeg maar keihard. Ik was een beetje vergeten water te geven tussendoor. Maar deze keiharde jongens hadden daar dus geen last van. 

A seed's got to do, what a seed's got to do.

perfecte zondagswandeling

Je kunt me met weinig blijer maken op een zondag dan een uitgebreid ontbijt (met leuke muziek) en daarna een fikse wandeling in een natuurgebied. En zeker vandaag met dat fantastische lenteweer. Wij waren naar de Oostvaardersplassen. We hebben voornamelijk wilde paarden gezien (geen bewijsmateriaal) en vogels. Oh ja, en onze eigen kinderen die de lente in hun kop hadden.

How-to: Preisoep

Heerlijk, zo'n preisoepje. Bijvoorbeeld na een stevige boswandeling. Je hebt 'm zo gemaakt, zelfs met moeie benen en koude handen.

3 preien gewassen en in ringetjes

2 sjalotjes in ringetjes

2 aardappels geschild en in blokjes

klont boter

halve liter kippen- of groentebouillon

spekjes 

Smelt de boter in een pan. Doe de prei en de uien erbij en laat smoren. Als de prei lekker glazig is, voeg je de aardappels en de bouillon toe. Half uurtje laten staan. Bak ondertussen de spekjes uit. Pureer de soep en bekijk of je de soep dun of dik genoeg vindt. Te dun? Maak een papje van maizena of bloem met water in een kopje en giet het bij de soep. Even laten doorkoken. Te dik? Giet er heet water bij en evt nog stukje bouillonblokje. Doe de soep in een kom en lepel er een beetje uitgebakken spekjes overheen en leg er een dot zure room in. Ook superlekker met makreel of forel. 

Sergio Mendes

Het klinkt misschien gek, maar begin jaren negentig was Sergio Mendes ‘foute muziek’. Dat was historisch zo gegroeid. De dertigers en veertigers toen waren opgegroeid met de Beatles en de Stones en rock. Hun ouders hielden van Herb Alpert en Sergio Mendes. President Nixon hield van Sergio Mendes. Het was de muziek van de oude generatie.

Toen wij platen van Sergio Mendes gingen draaien in Nederlandse rock-holen, kregen we te maken met boze bezoekers, die ons in sommige gevallen bekogelden met bier en zelfs volle literflessen cola, zoals een keer op Paaspop in Scheijndel. We deden in die tijd een bijzondere ontdekking. Net zoals het onmogelijk is om tegelijkertijd te glimlachen en aan iets negatiefs te denken, is het onmogelijk om kwaadaardig te blijven als je gebombardeerd wordt door muziek van Sergio Mendes. Mensen waren misschien wel boos, maar na een Sergio-Mendesliedje op steeds vrolijker manier. En als boosheid omslaat in vrolijkheid, geeft dat een hele leuke sfeer.

How-to: Scones

Ik weet nog goed dat ik de eerste keer scones at. Dat was toen ik een jaar of veertien was en bij mijn beste vriendinnetje binnenwandelde. Haar moeder had -op de vlucht voor de Duitsers- haar jeugd in Schotland doorgebracht en naast een heleboel andere dingen, had ze ook het High Tea-en mee teruggenomen. Dus steeds als ik daar in de namiddag langskwam, waren er scones met slagroom en aardbeienjam. Tegenwoordig bak ik scones voor het zondagontbijt. Lekker, hoor. Favoriet bij mijn oudste zoon en mij is de combinatie met passievrucht-kokoskjam van Nicolas Vahé en appelkaneeljam van Theo van Woerkom.
Scones zijn echt supermakkelijk te maken.

Verwarm de oven voor 220 graden. Kneed dan het deeg.

Half pak bloem (+-500 gr)
Zakje bakpoeder
Half theekopje suiker (+-50 gr)
Half pakje boter (+-125 gr) in stukjes
Een groot glas melk (+-125 ml)

Doe alles behalve de melk in een kom en kneed het door elkaar. Giet er dan de melk bij en kneed tot een stevige bal. Rol de bal uit tot een duimdikke plak. Pak een glas en steek er rondjes uit. Het deeg dat overblijft rol je weer uit tot een plak. Steek weer rondjes uit totdat het deeg helemaal gebruikt is. Ik leg de rondjes vervolgens op een pizzasteen, maar je kunt het ook gewoon op de bakplaat leggen. Laat het in iets van 15-20 minuten gaar en beetje lichtbruin worden.

Muziek!

Vroeger, in een ver verleden, was mijn Gerard de helft van deejay-duo Easy Aloha's, die op illustere plekken als Roxy en de Twin Towers in NYC draaide. Nu schrijft Gerard vooral (boeken voor Snor onder andere), maar als erfenis aan zijn roemrijke verleden hebben we iets van honderdduizend platen. De één met een nog waanzinniger hoes dan de andere. Bij de meeste heb ik geen idee wat voor muziek erop staat. Dus ik dacht: als ik nu eens per week een plaat uit de kast trek, en op de pick-up leg, en aan Gerard vraag een stukje erover te schrijven, zou dat nou niet leuk zijn? Zodat iedereen op zondag een perfecte plaat op kan zetten. Of 'm op Spotify opzoekt.

How-to: Perfecte smoothie

Dit is zooo supermakkelijk én lekker! Je kunt al het fruit gebruiken dat je voorhanden hebt. Ik geloof niet dat het kan mislukken.

4 bananen
bakje aarbeien
zakje vanille suiker
scheut melk

Gooi alles bij elkaar in de blender (bananen zonder de schil en aardbeien zonder kroontjes en gewassen natuurlijk, duuuh). Gooi er net zoveel melk bij totdat je het de perfecte consistentie vindt hebben. Schenk het in de glazen en drinken maar!

bijvoorbeeld

Dat zou toch heerlijk zijn, morgenochtend