Aloha!

De beste plek om een warme zondagmiddag door te brengen is met kop en schouders Aloha! bij Wijk aan Zee. Fijne sfeer, lekker eten en een fantastisch breed strand. Ik geloof dat ik weleens heb gelezen dat het het breedste strand van Europa is. En dat merk je meteen zodra je richting zee loopt; het is er werkelijk waar nooit hutje-mutje. Toen het net open ging, zo'n acht jaar geleden, draaiden Gerard en Bas er de plaatjes, vanwege hun d.j-naam  (Easy Aloha's) en omdat ze de eigenaren kenden. En natuurlijk omdat ze zulke leuke muziek draaien. Toen kwamen er nog niet zoveel mensen, maar inmiddels is het echt een coole plek. En superrelaxed. Tegen niemand zeggen.

How-to: zelf limoncello maken

Het eerste deel van zelf limoncello maken is echt supersimpel: je schilt 3 biologische citroenen (nadat je ze hebt gewassen) en stopt de schillen in een weckpot. Dan giet je er 35 cl wodka overheen. En dan zet je het op een koele donkere plek. Effe wachten...nog effe wachten...Een week om precies te zijn, en dan volgt stap 2. Vergeet niet af en toe om te schudden.

Aardbeien, cranberry-, appelsap en melk smoothie

Lekker wat smoothies zitten voorproeven zodat we zondag écht De Perfecte Smoothie kunnen drinken. Bram heeft overduidelijk gewonnen met z'n ABCAM-smoothie ( aardbeien, banaan, cranberry-, appelsap en melk smoothie. Lekker fris. Misschien zondag nog een blaadje munt erbij.

2 bananen
10 aardbeien
flinke scheut cranberrysap
evenveel bloedsinasappelsap
en evenveel appelsap
flinke scheut melk
zakje vanillesuiker

Gooi alles bij elkaar in blender en pureer tot lekkere smoothie.

Lente-soep

Ik was er al fijntjes op gewezen: soep is natuurlijk niet alleen lekker in de herfst. Iedere dag is soepdag! Vandaar natuurlijk het succes van de soepkalender. En vandaar ook deze heerlijke lentespinaziesoep.

olijfolie
1 uitje gesnipperd
1 teentje knoflook geperst
zak spinazie van 300 gr
liter kippenbouillon
scheutje slagroom

Giet een beetje olijfolie in een pan. Fruit het uitje en knijp het teentje knoflook erboven uit. Roer er dan de spinazie door tot het gaat slinken. Als de pan niet groot genoeg is, laat je beetje bij beetje slinken. Roer nog even door. Giet er de bouillon bij en laat kwartiertje doorkoken. Giet 125 gr slagroom erbij en pureer met de staafmixer. Trek je niets aan van je kinderen die gaan zeggen: "Ieuw, het is groen!"

Limoncello maken: perfect voor de zondag

Is er een beter zondagsbesteding dan je eigen drank maken? Dacht het ook niet. Daarom dit fantastische recept uit zelfingemaakt.  Ook leuk om kado te geven, trouwens. Zowel de limoncello, als het boek.

Printable: Lekkere gure wandeling

Echt wandelweer is het niet, en morgen waarschijnlijk ook niet. Maar ook als het een beetje guur is, is dit een lekkere wandeling. Koop je kinderen om met pannenkoeken en cola, mutsen op, handschoenen aan en gaan! Of zoals ze hier in Utrecht zeggen: gáááááán!

Ook deze wandeling komt uit het superleuke boekje (al zeg ik t zelf) Op stap in lente en zomer. 
Ik blijf trouwens gewoon lekker binnen, denk ik.

Tomatensoep van geroosterde tomaten

Het leek wel een beetje herfst vandaag. En de vooruitzichten voor zondag zien er ook nogal herfstig uit. Het goede nieuws is dat de soepkalender dan weer van stal gehaald kan worden. Lekker hoor zo'n soepie en het is nog gezond ook.  Mijn kinderen lusten alleen tomatensoep als er ballen inzitten, dus die doe ik er altijd in. Maar ook met zonder ballen, kun je er prima mee voor de dag komen.
1kg tomaten
1 liter kippenbouillon
eetlepel suiker
eetlepel olijfolie
theelepeltje balsamico-azijn
1 teentje knoflook

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de tomaten in tweeën en leg op een bakplaat met de snijkant boven. Strooi er de suiker, olijfolie, balsamico-azijn over. Pers het teentje knoflook erboven uit. Zet nu 45 minuten in de oven. Ondertussen verwarm je de bouillon in een pan en laat je het koken. Als de tomaten klaar zijn, kieper je ze -hup- in de pan met de kokende bouillon. Laat nog een minuut of twintig  doorkoken en pureer het met de staafmixer. Gooi er nog een scheutje slagroom bij en eventueel de soepballetjes en natuurlijk een takje basilicum voor de mooi.

Zelf jam maken

Dit weekend gaat het niet lukken, maar volgend weekend ga ik zelf jam maken. Volgens mij en Rian Nix, auteur van het nieuwe Snor-boek 'Zelfingemaakt', is het helemaal niet zo moeilijk. Maar misschien dat ik eerst limoncello ga maken met het recept uit dit boek. Zodat ik wat te drinken heb, als ik aarbeienjam ga maken.

Superleuke lente-wandeling

Een beetje vroeg nog, want het is nog niet écht lente, maar wat een leuke wandeling was dit! Zodra je de kans krijgt, moet je echt even gaan. Het komt overigens uit het boekje Op Stap dat we bij Uitgeverij Snor maakten ism Natuurmonumenten.

Wave - Antonio Carlos Jobim

Ik ben gek op de plaat Wave van Antonio Carlos Jobim, met de prachtige hoes van een eenzame giraffe, galopperend in een verlaten maanlandschap onder een groene hemel. Een foto van fotograaf Pete Turner, die in 1959 met een zilverkleurige airstreamcaravan van Kaapstad naar Caïro reed. Jobim is de vader van bossa nova, de schrijver van The Girl from Ipanema, maar op Wave wordt niet gezongen. De plaat is een voorbeeld van wat mensen in de jaren tachtig en negentig Easy Listening noemden. Het laatste nummer heet Captain Bacardi, en zo klinkt het ook. De muziek van hotels, vliegvelden en restaurants, maar dan wel het soort waar Frank Sinatra graag kwam, met prachtige aquaria en volières. Muziek die past bij een foto van een giraffe onder een groene hemel.

How-to: Zelf rolgordijntjes maken

Okay, het is niet helemáál zelfgemaakt, maar wel bijna. Ik gebruik de goedkoopste rolgordijntjes van de Hema die je zelf op maat kunt zagen, en daar plak ik dan m'n eigen stof op. Kwestie van knippen, naaien, plakken en ophangen. Een kind kan de was doen.

Wat heb je nodig?
Stof
Meetlint
Schaar
Naaimachine
Rolgordijntje  
IJzerzaagje

Als eerste meet je hoe breed het gordijntje moet worden. Hou rekening met de dikte van het rolmechanisme. In mijn geval is dat 2 cm, dus de stang en de stof moeten 2 cm smaller dan de breedte van het raam. Vervolgens zaag je de stang op maat. Dat is nogal een gedoe, eerlijk gezegd. Volgende keer moet ik Gerard toch maar even vragen. Nu heb ik de stang halverwege het zagen gewoon maar doorgebogen. Geduld is niet my middlename. Helaas vervormde dat geweld de stang dusdanig dat het rolmechanisme niet meer paste. Na heel wat gewrik, gevloek en gepruts is het me toch gelukt. Jeuh! Je ziet de gerafelde randen alleen als je er met je neus bovenop staat.

Nu is het de beurt om de stof te knippen en de zijkantjes om te zomen, anders gaat het rafelen. En dat moeten we niet willen met z'n allen. Aangezien ik al heel wat naai-ervaring heb (ik naai al vanaf m'n achtste m'n eigen outfits in elkaar) weet ik dat ik heel netjes moet knippen, als ik straks niet in de problemen wil raken. Helemaal omdat ik het veel te veel gedoe vind, om eerst te spelden, dan te rijgen en dan pas te naaien. Ik leg de stof meteen onder de naaimachine. Dat kan dus best, als je maar netjes knipt.

Nu nog even zigzaggen aan de bovenkant en in de onderkant een tunneltje naaien voor het verzwaarstokje (zodat het gordijntje mooi strak hangt) en dan zit het naai-gedeelte er al weer op.

 Nu moet de plakrand van de rolstang af gehaald en de stof erop geplakt. Ik geloof niet dat er iets makkelijkers bestaat.

Nu alleen maar even ophangen... Gerard?.... Gerard! Geráááárd!!